خاک پیت در پرورش قارچ؛ کاربرد و نکات مهم

خاک پیت یکی از رایج‌ترین بسترها در پرورش قارچ دکمه‌ای و برخی قارچ‌های خاکزی است. این ماده به دلیل ویژگی‌های خاص خود، نقش مهمی در افزایش بازدهی و کیفیت محصول دارد. البته استفاده از پیت به‌تنهایی کافی نیست و معمولاً با موادی مانند آهک و گاهی پرلیت یا ماسه ترکیب می‌شود تا شرایط ایده‌آل برای رشد میسیلیوم فراهم شود.

مزایای استفاده از خاک پیت در پرورش قارچ

۱. تنظیم رطوبت

• خاک پیت خاصیت بالایی در جذب و نگهداری آب دارد.

• از خشک شدن سریع بستر جلوگیری می‌کند و رطوبت پایدار را برای رشد قارچ فراهم می‌سازد.

۲. بهبود تهویه بستر

• بافت سبک خاک پیت باعث افزایش اکسیژن‌رسانی به میسیلیوم می‌شود.

• این ویژگی مانع فشردگی بیش از حد بستر و کاهش رشد قارچ می‌گردد.

۳. تنظیم اسیدیته (pH)

• خاک پیت به‌طور طبیعی اسیدی است (pH حدود 3.5 تا 4.5).

• برای استفاده در پرورش قارچ، آن را با کربنات کلسیم (آهک) مخلوط می‌کنند تا pH به محدوده 7 تا 7.5 برسد که مناسب‌ترین شرایط برای رشد قارچ دکمه‌ای محسوب می‌شود.

نکات مهم در استفاده از خاک پیت

• قبل از مصرف، حتماً ضدعفونی و اصلاح pH انجام شود.

• ترکیب خاک پیت با مواد مکمل باعث افزایش کیفیت بستر قارچ خواهد شد.

• در صورت دسترسی محدود به پیت، می‌توان از جایگزین‌هایی مثل کمپوست مخصوص یا ترکیبات آلی استفاده کرد.

جمع‌بندی

خاک پیت یکی از بهترین گزینه‌ها برای بستر پرورش قارچ دکمه‌ای است. این ماده با نگهداری رطوبت، بهبود تهویه و تنظیم pH، شرایطی عالی برای رشد و باردهی قارچ ایجاد می‌کند. البته استفاده صحیح و ترکیب اصولی آن با سایر مواد، کلید موفقیت در پرورش قارچ باکیفیت خواهد بود.